おいしいと常々思っている豚肉。
平田牧場の方のお話とその場でマグロ解体ならぬ豚解体（半身）
でそれを食すという、なんともゼイタクというかちょっとスゴイイベントでした。
各部位に切り分けられた三元豚。
この後各テーブルで焼いてご飯とスープとサラダと。！
食べきれなかった残りはおみやげにて。
脂身もたくさん頂いてきました。
平田牧場の方いわく、赤味はどんな豚肉でも味の違いはわからないそうです。
→そんなものかもしれないと思いつつ、この脂身と赤味が一緒だととてもおいしい。
（脂身は白身と言っているそうです）
（ちなみに木材は赤味と白太）
エサに入っているトウモロコシは遺伝子組み換えではありません。
