味噌づくりの時期です。

この時期は味噌づくりをされる方も多いかと思います。
気温が低く発酵がゆっくりと進み、雑菌も少なく、素材も新鮮。
「寒仕込み」で断然うまい手前味噌。

先日は拙宅にママさんたちがいそいそとやってきました。
大きな鍋と材料を持ち、子どもも連れて。

何が始まるかといえば味噌づくり。




並ぶは皆さんの鍋に材料の大豆。


粘土遊びのように子どもたちも夢中に。




来週もあるようです。